Овощной суп с колбасками

Капуста 600 грамм Чеснок 3 зубчика Лук две штуки Петрушка коренья 150 грамм Сл. масло одна столовая ложка Копченое сало 150 грамм Цуккини 200 грамм Морковка две штуки Мясной бульон 1 литров Картофель две штуки Тимьян Колбаски охотничьи 5-6 штук Фасоль 1 банка Тмин, соль, перец Тертый сыр 50 грамм

Лук и чеснок очистим. Лук-порей, морковь, капусту, цуккини и корень петрушки почистим. Репчатый лук нарезаем кольцами, а чеснок и морковь - ломтиками по косой. удалим с лимстьев капусты утолщения и нарезаем их кусками. нарезаем цуккини крупными кубиками, а коренья петрушки - мелкими. Картофель нарезаем крупными кубиками. Сало нарезаем полосками и обжарим в сливочном масле. добавим лук и чеснок и немного потушить. вольем бульон и доведем до кипения, добавим тимьян и овощи и варим 15 мин. Колбаски нарезаем и добавим в суп вместе с тмином и фасолью. оставим на 5 мин. посолим и поперчим. подаем, посыпав сыром.